신주쿠 오우기스시 본점(新宿扇寿司本店)

신주쿠 오우기스시 본점(新宿扇寿司本店)

주소 : 〒160-0022東京都新宿区新宿3丁目-21、新宿3丁目21-4

신주쿠 동쪽출구에서 걸어서 5분거리

전화번호 : 03-3354-7925

스시는 90엔부터 480엔, 그리고 1인 세트 최대1980엔까지 있습니다.

한국어 메뉴판도 있습니다.

테이블석과 카운터석으로 구성되어있으나 늦은 시간에 찾아간 맛집이라 술을 마시는 일본인 몇몇분들과 함께 카운터석에 앉아서 스시를 먹었습니다. 

회전 초밥집과는 다르게 셰프가 눈 앞에서 스시를 만들어 주는 스시를 먹을 수 있습니다.

왼쪽부터 새우, 참치, 날치알

미소시루(된장국)은 서비스로 나오며, 생선으로 만든 된장국입니다. 

비린 맛이 없으며, 흔히 먹는 미소시루와는 다르게 더욱 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

****TIP****

초밥을 먹을 때, 입가심용 - 생강, 오챠(お茶)＝녹차

간장의 역할 = 생선의 비린 맛을 제거하고 맛을 돋우는 역할.

와사비 = 생선의 비린 맛 제거 및 살균.

---초밥(스시) 종류---

마구로（マグロ）　=　 다랑어

이카（いか）　=　 오징어

타코（たこ）　=　 문어

카니（かに）　=　 게

에비（えび）　=　 새우

사몬（サーモン）　=　연어

우나기（うなぎ）　=　장어

아나고（穴子（あなご））　=　붕장어

히라메（ひらめ）　=　넙치

타치우오（太刀魚（たちうお））　=　갈치

아와비（あわび）　=　전복

산마（さんま）　=　꽁치

등이 있습니다.