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가고시마 비빔밥, 미야마 타케토리 식당 큐안(竹取食堂 休庵)

주소 : 899-2431鹿児島県日置市東市来町美山1687-1 

영업 시간 : 오전 11시 ~ 오후 5시

(월요일 휴일)

사이트 : https://www.satsuma-miyama.com

전화번호 : 080-1777-0396

 12월 26일에서 1월 4일 사이에 미야마에 있는 도자기 마을을 들렸다 맛집으로 알려진 가고시마 타케토리 식당 큐안(竹取食堂 休庵)에 갔지만, 임시 휴일이었기에 비빔밥을 먹어보지 못했습니다.

이곳, 식당을 들른 이유는 크게 두가지가 있습니다. 첫째, 가고시마의 심수관요(심수관 도자기) 여행.

 둘째, 최태성 이윤석의 역사기행 그곳에 나온 장소를 여행하면서 가게 되었습니다.

타케토리 식당 큐안(竹取食堂 休庵)은 비빔밥은 조선 역사와 깊은 관계 깊은 미야마(美山)비빔밥과 자가제(自家製) 소스의 야키소바를 제공하며, 가이센돈(海鮮丼) 등을 판매하고 있습니다.

카이센돈(海鮮丼)은 각종 해산물을 얹은 회덮밥. 


약 1000엔에서 2000엔 사이의 가격대의 비빔밥을 판매하고 있습니다.


기회가 된다면 다시 찾아가 한번 먹어보고 싶습니다.

또한, 이곳의 비빔밥의 도자기는 심수관에서 구운 그릇이라 합니다.

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(잘 보이지는 않지만, 태극기가 계양되어 있습니다.)


가고시마 심수관요(沈壽官窯)


후쿠오카 하카타에서 가고시마 미야마에 위치한 심수관요(沈壽官窯)로 향했습니다.

후쿠오카 하카타에서 가고시마 미야마로 가기 위해서, 큐슈 신칸센 사쿠라 411(さくら)를 타고 센다이까지 간 뒤, 가고사마 본선으로 타 히가시이치키(東市来)로 향합니다. 그 뒤, 버스나 택시를 타고 심구관요로 향합니다.

버스요금은 정확히 알 수 없지만, 택시요금은 약 900엔.

히가시이치키역에서 걸어서 갈 경우 약 40분정도 걸립니다.

후쿠오카에서 가고시마로 갈 경우, JR레일패스권(18000엔) 5일권이나, JR 유학생 패스권(14400엔) 3일권을 구입하시면, 

JR 기차를 탈 수 있습니다.



주소 : 899-2431鹿児島県日置市東千石町美山1715

전화번호 : 099-274-2358

사이트 : chin-jukan.co.jp (클릭시 사이트 확인 가능)

영업 시간 : 오전 9시 ~ 오후 5시 

(위의 사진은 심수관요 뒤의 공방길입니다.)

일본 큐슈는 우리나라의 역사와 많은 관련이 있는 곳 중 하나입니다. 그 중, 큐슈 최남단에 위치한 가고시마로 향했습니다. 

가고시마에는 한국 이름을 사용하는 도자기 공장이있습니다. 임진왜란 당시 일본으로 끌려 온 도공 가문으로 대대로 도자기를 만들고 있습니다.

또한, 도자기 기술자로 살아오면서 한국식(조선식) 이름을 그대로 사용하고 있는 것을 알 수 있었습니다.

심수관요에서는 한국과 관련된 것도 몇가지 보였습니다. 특히, 돌하르방이 있다는 것에 조금 놀라기도 했죠.

또한, 한국 국기와 일본 국기가 나란히 계양되어 있을 뿐 아니라, 대한민국 명예총영사관리라는 현판이 붙어 있었으며, 조선시대의 형식의 정자도 있는 것을 볼 수 있었습니다.

심수관요는 크게 3가지가 보입니다. 도자기 판매점, 역대 심가(沈家) 박물관, 정원으로 구성되어있습니다. 

역대심가(歴代沈家)박물관에는 임진왜란 당시 일본에 포로로 잡혀왔던 초대 심당길을 시작으로, 현재 15대 심수관까지의 이야기, 작품 등이 박물관으로 보존되어있습니다. 지금은 내부 촬영을 할 수 없으나, 박물관 안에는 도자기를 굽는 방법, 근대화에 맞는 변화, 박람회 등에 관한 이야기뿐 아니라, 역사적으로 어떻게 살아왔는지도 엿볼 수 있는 소중한 시간이었습니다. 

박물관을 둘러보다 놀랬던 것은 심당길의 12대손 이후 심수관이라는 이름을 세습한다는 것이었습니다.

높은 기술과 권위를 갖춘 명인의 경우 이름을 세습하는 제도가 일본에 있습니다. 또한, 심수관이라는 이름이 세계적으로 알려지게 된 계기가 12대 심수관이 제작한 금수대화병이 빈 박람회에서 수상하면서 알려졌습니다. 

가업으로 400년 이상 가고시마 미야마에서 가업을 이어오고 있는 심가(沈家)의 역사를 엿볼 수 있었으며, 박물관에서 한국어 교본을 확인할 수 있었습니다. 임진왜란 포로로 잡혀오면서도 조국에 대한 그리움, 언어를 잊지 않기 위해 한글을 공부하기 위한 교본 등이 있는 것을 알 수 있었습니다. 

또한, 일본에 정착한 조선인들이 일본어를 익히는 과정에서 직접 제작한 회화책 같은 것도 있었습니다.

(위의 사진은 니시키테 가마)

심수관요에서는 키리시마, 이브스키에서 도자기의 원료를 조달하여 각 분야별 분업체계로 제작을 했다고 합니다. 현재 심수관요에서 사용하는 등요의 일부는 그 시대의 것이며, 위의 사진에 있는 니시키테 가마는 지금은 사용하지 않는다고 합니다.

사쯔마도자기의 기원은 도요토미 히데요시와 그에게 복종했던 영주들이 두차례에 걸친 조선 침공, 임진왜란과 정유재란에서부터 시작되었다고 합니다.

전쟁이 끝날 무렵, 사쯔마에서 출병한 시마즈 요시히로가 귀국할 때 납치한 80여명의 조선의 도공들을 사쯔마의 각 지역으로 보내면서 사쯔마 도자기가 탄생되었다고 합니다.

백 도자기인 하얀 사쯔마 도자기의 원료를 발견해, 여러 지역에서 다양한 사쯔마 도자기를 제작하고 발전시켰다고 합니다.  

위의 사진은 15대 심수관이 만든 도자기로, 도자기 판매점 위층에 15대 심수관 갤러리가 있습니다.

12대 심수관 이후 17살의 어린 나이에 12대 심수관의 장남이 가업을 이어받아 13대 심수관이 되었으며, 13대 심요관은 심수관요의 직공이었던 사람들이 가고시마시로 이동하여 어려움을 겪는 상황 속에서도 심수관요를 지켜내고, 1922년부터 약 40년간 나에시로가와의 도자기 제작 협회장으로서 사쯔마도자기의 제조업을 발전시켰습니다. 1963년 현민 표창장을 수상하고, 1964년 생을 마감하였다고 합니다.

14대 심수관은 1970년 오사카에서 열린 만국박람회에서 白 사쯔마도자기부조대화병을 출품하여 호평을 받았고, 1989년에는 일본인 최초로 대한민국명예총영사에 취임해, 한국에서 역대 심수관전을 개최하는 등, 한일친선활동에 힘을 쏟았습니다.

 민간인이 받을 수 있는 최고의 훈장인 대한민국 은관문화훈장을 수상했습니다.

14대 심수관의 장남인 15대 심수관은 와세다대학을 졸업한 후, 교토시립공업시험장, 교토부립도공고등기술전문학교, 이탈리아국립미술도예학교에서 공부한 뒤, 대한민국 경기도 김일만 옹기공장에서 1년간 옹기 제작을 배웠으며, 2004년에는 노무현 대통령의 방문을 맞이하는 등, 현재도 한일양국의 우호의 가교 역할을 하고 있습니다.


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가고시마에서 먹어야하는 best 3, 흑돼지 요리 쥬안 (寿庵)

가고시마 쥬안 중앙역 서쪽 입구점(寿庵中央駅西口店)


주소 : 鹿児島県鹿児島市武1-3-1

(가고시마 츄오역에서 약 3분거리)

영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 10시

전화번호 : 099-297-5830

낮에는 약 1000 ~ 2000엔, 저녁시간 : 3000엔 ~ 4000엔대.


주문한 메뉴는 쿠로부타로스 & 히레카츠런치입니다. (가격은 1944엔)

黒豚ロース&ヒレカツランチ

흑돼지고기 허릿살과 필레 커틀릿입니다.

돈까스의 소스는 두가지이며, 하나는 매운맛, 다른하나는 달콤한 맛입니다.

입맛에 맞게 선택해서 드시면 됩니다.

가고시마 흑돼지 돈까스가 나오기 전에, 샐러드와 깨가 나옵니다.

샐러드를 드시거나, 깨를 빻아주면서 돈까스를 기다리시면 됩니다.


밥, 절인 무, 돈까스, 미소시루, 샐러드가 나옵니다.

돈까스 소스의 맛을 정확히 모르기에 일단 돈까스에 뿌려 먹은 뒤, 깨에 소스를 넣었습니다.

쥬안에서 먹은 흑돼지 돈까스는 입에서 사르르 녹으며 맛있었습니다. 또한, 소스는 달콤한 맛이랑 상당히 잘 어울렸습니다.


참고로 쥬안은 배틀트립 가고시마편에서 김지민과 김민경이 간 곳입니다.


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(가게 간판 찍지 못함 추후 업데이트 예정)

가고시마에서 가야할 맛집, 샤브젠(しゃぶ禅鹿児島店)

가게명 :  샤브젠 SHABUZEN (しゃぶ禅鹿児島店)

전화번호 : 099-221-6333

가격대 : 약 3000엔

주소 : 鹿児島県鹿児島市東千石町5-12 エンポリアムビルホテル三笠2F

영업시간 : 오후 5시 ~ 오후 11시. (라스트 오더 오후 10시)

정기휴일 12월 31일, 1월 1일

덴몬칸 무자키역에서 약 5분 정도의 거리에서 위치해 있습니다.

가고시마의 흑돼지의 특징은 약 2달간 고구마 사료를 먹여 기르는 것이 특징입니다.

가고시마 샤브젠은 샤브샤브 코스를 약 2시간 경험할 수 있습니다.(무한리필)

샤브젠에서 2시간 동안 가고시마산의 흑우와 흑돼지를 저렴한 가격에 마음껏 먹을 수 있는 것이 특징입니다. 

가고시마 흑우 샤브샤브 타베호다이 코스는 3가지가 있습니다.  == 고기, 야채등 무한 리필 가능.

소와 가고시마 흑돼지 샤브샤브 코스 = 3500엔.

국산(일본) 소고기와 가고시마 흑우 샤브샤브 코스 = 5000엔.

특선 흑우와 가고시마 흑돼지 코스 = 6000엔

2시간 코스이며, 좋아하는 코스를 고르시면 됩니다. (저희는 3500엔 코스를 선택했습니다.)

3500엔코스를 선택한 이유는 소고기보다 돼지고기를 더 좋아해서 선택했습니다.

(노미호다이도 가능) ==음료, 술 무한리필 가능

가고시마 흑돼지 샤브샤브의 경우 1인분에 2400엔이기에 무한리필 코스를 선택하는 것을 추천합니다.

2인분의 세팅은 흑돼지 1인분과 소고기 1인분 그리고 야채가 나옵니다.

소스는 총 3가지로, 간장 베이스 소스인 폰즈와 깨가 베이스인 소스, 돼지고기 전용 소스가 있습니다.

두명이서 6 ~ 7 접시정도 먹었으며, 밥이나 면을 선택해 넣을 수 있습니다.

저희는 그냥 밥으로 먹었습니다. 

면을 좋아하시는 분은 면으로 드시면 좋습니다.

고기를 좋아하고 많이 드실 자신이 있으시면 타베호다이로 드시는 것을 추천드립니다.

위에 적은 것처럼 1인분에 2400엔이기에 타베호다이가 더 낫다고 생각되기 때문입니다.

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가고시마에서 먹어야할 3가지 음식, 텐몬칸 얼음빙수 시로쿠마.

가고시마의 명물 얼음빙수 시로쿠마는 가고시마에 가면 꼭 먹어야할 3가지 음식 중에 하나입니다.

가고시마에서 꼭 먹어야할 3가지 음식은 시로쿠마 얼음빙수, 지역 특산 흑돼지, 쟈본라멘 or 샤브샤브가 있습니다.


가게 이름 : 텐몬칸무쟈키(天文館むじゃき) 

주소 : 鹿児島県鹿児島市千日町5-8天文館むじゃきビル

영업 시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시 30분

                           일요일은 오전 10시 ~ 오후 9시 30분

전화 번호 : 099-222-6904 

가고시마 시로쿠마가 지역 명물로 불린 이유는 약 70년의 역사를 가지고 있기 때문입니다.

2차 세계대전이 끝난 직후, 1947년 여러번의 시행 착오를 걸친 뒤에 시로쿠마라는 얼음빙수가 탄생했습니다. 

시로쿠마는 70여년의 세월이 지난 지금도, 달콤하고 부드러운 맛으로 인기를 끌고 있습니다.

또한, 시로쿠마(白熊)는 가고시마 번화가인 텐몬칸에서 만들어지는 빙수이자, 

텐몬칸 무쟈키가 원조 시로쿠마(白熊)라고 합니다.

그렇기에 많은 손님들이 방문하는 곳입니다.

예약석의 경우에는 위의 사진처럼 백곰(白熊)의 인형을 예약석에 배치해 둡니다.

텐몬칸의 본점에서는 샤브샤브뿐 아니라, 카레 등의 식사메뉴도 있습니다.

또한, 포장을 해서 가지고 갈 수 있기에 가게 내에서 드실 수 없는 분들은 포장을 해서 가져가시는 것도 매우 좋은 방법입니다.

인기 있는 얼음빙수 시로쿠마로는, 기본빙수 시로쿠마(白熊), 딸기 맛 시로쿠마(白熊), 스페셜 시로쿠마(白熊)가 있습니다.

기본 빙수인 시로쿠마(白熊)는 체리, 파인애플, 메론, 귤, 바나나 등의 과일이 들어있으며, 달달한 우유와 연유의 맛을 느낄 수 있습니다.

가고시마에서 인기있는 맛집이며, 단맛을 좋아하는 분들이라면 꼭 가서 먹어볼 것을 추천합니다.


시로쿠마라고 불리는 이유 : 위에서 내려다 보았을 때, 백곰의 얼굴을 확인할 수 있습니다.


가는 방법 : 덴몬칸도리역에서 걸어서 2분거리.



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